LA MAISON

Juillet 2020. Dans un premier rêve, je suis sur le toit d'un immeuble et sers des glaces, avec la conviction absolue que c'est mon métier. Deux nuits plus tard, les 4 lettres REŸS m'apparaissent, une voix prononce "C'est le nom des glaces". Ce nom n'existait pas. Il m'attendait.

Août 2020. Je pars en Toscane à la rencontre de mon maître glacier. J'apprends l'art du Gelato Naturel.

Juin 2021, REŸS démarre sur le rooftop de la Tour Montparnasse. 59ème étage, le plus haut toit de Paris. Premier rêve.

Juin 2022, REŸS ouvre sa première boutique dans le Marais.
Pas un lancement. Une naissance.

Depuis, nous ne cherchons pas à faire des glaces. Nous cherchons à capturer quelque chose d'invisible : l'intensité d'un fruit, la profondeur d'une épice, la mémoire d'un voyage. Chaque création naît d'une intention. Aucune ne ressemble à ce qui existait avant.

Aujourd'hui, la Maison compte plus de soixante-dix créations originales. Huit d'entre elles sont devenues Signature. Des parfums qui n'appartiennent à aucune saison, à aucune tendance. Des parfums éternels que l'on n'oublie pas.

REŸS est présente au Marais, à La Grande Épicerie Sèvres et Passy, au Château de Versailles, à Toulouse, à Lisbonne. Membre du Collège Culinaire de France. Son chef, tel un parfumeur, est consulté par de grandes maisons de parfum. Non comme un artisan qu'on encadre, comme un créateur inspirant.

Nous n'avons jamais cherché à plaire à tout le monde. Seulement à ceux qui savent qu'une glace peut être une expérience complète, sensorielle, émotionnelle, spirituelle. Ceux-là, quand ils entrent dans notre boutique pour la première fois, ont souvent l'impression d'un endroit qu'ils connaissaient déjà.

REŸS n'existe dans aucune langue, mais résonne dans toutes.
Roi. Voyage. Route. Commencement. Élévation. Lumière.
Partout quelque chose se rappelle. Comme une mémoire qui nous est commune à tous.

We Are REŸS

Jean-Pierre BRAUN
Chef Fondateur